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Pour les restos du coeur
Pour cet article publié sur votre blog Carrefour et Danone s'engagent à offrir l'équivalent de 10 repas... alors n'hésitez pas faites un copier-coller de cet article sur vos blogs et une fois publié envoyez un mail à hub@lanetscouade.com pour valider votre participation. ! Merci pour eux
Il est chou cet apéritif......
Pour faire les choux ( environ 30)
12,5 cl de lait
12,5 cl d'eau
110 gr de beurre
5 gr de sucre
4 œufs
140 gr de farine
1/2 c à café de sel
Préchauffez le four à 250 °
Portez à ébullition eau, lait, beurre, sucre et sel.
Hors du feu mettre en une fois la farine en mélangeant bien
Remettez la pâte sur le feu pour faire dessécher jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois de la casserole.
Hors du feu ajoutez un à un les oeufs en mélangeant énergiquement entre chaque oeuf.
Remplissez une poche à douille et faire des petites boules
Baissez le four à 160°
Cuire 20 à 25 mn
Pour la garniture
Faire une chantilly avec 20 cl de crème fleurette et le jus d'un demi citron
Quand elle est bien prise ajoutez de l'aneth et du saumon coupé en fines lanières
Fourrez les choux et mettre au frais avant de servir.
La présentation a été réalisé sur mes supports chouchous....
