De jolies participations au jeu des délices fruités..
Vous êtes déjà au nombre de 30 à m' avoir envoyé votre partipation au jeu des délices fruités et je vous en remercie
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Chocolat poires j'aime beaucoup et vous?
Ingrédients pour 4 personnes
25 cl de crème liquide
180 gr de chocolat
1 c. à café de cannelle en poudre
4 poires
125 gr de sucre
4 tranches de pain d'épices
Portez la crème à ébullition
Ajoutez le chocolat coupé en morceaux
Laissez fondre
Mélangez en incorporant la cannelle
Placez au réfrigérateur 2 heures
Fouettez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur
Épluchez les poires, retirez les cœurs, et coupez en 2
Cuire les poires 20 mn avec 50cl d'eau et le sucre
Égouttez et récupérez le sirop
Passez les poires au mixeur sauf une
Y ajoutez 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide
Faites le montage
une épaisseur de pain d'épices taillée à l'emporte pièce rond
Imbibez de sirop
Étalez une épaisseur de poires mixées
Couvrez de crème chocolat jusqu'à ras bord des disques ( diamètre 6 à 7 cm et d'une hauteur de 4 cm).
Laissez quelques heures au frais
Démoulez et décorez avec la poire coupée en lamelles fines
Cette recette est sponsorisée par CUISINE ADDICT pour le chocolat de couverture et les feuilles guitares
et par MILLE ET UNE EPICES pour la cannelle
Pour la déco dans l'assiette et déco en chocolat, j'ai utilisé la poire à décorer 4 douilles DECOPEN de mon partenaire TOC
Le pain d'épices je l'ai confectionné avec les épices à pain d'épices "tout dosé" de POMME D'AMBRE
Merci à tous ces partenaires qui m'accompagnent en cuisine pour de nouvelles recettes.
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MERCI A TOUTES ...
La douceur d'une table...et la magie d'un vin....une jolie harmonie...
Cette table est sponsorisée par mes partenaires A TABLE LA DECO pour les fleurs,bougie,serviettes,surnappe carrée, roses minis
LE DOMAINE DU RAISIN D'OR pour le merveilleux vin aux paillettes d'or 22 carats présenté ici
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De jolies participations au jeu des délices fruités...
ISABELLE
CH’TIRAMISU : pommes caramélisées, spéculoos & cannelle
Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour une dizaine de petites verrines) :
- 3 belles pommes acidulées
- 1 cuillère à soupe de miel
- 30 g de beurre
- 200 g de mascarpone
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 20 spéculoos (ou un reste de pain d’épices …)
- crème de spéculoos (en option pour la déco)
Préparation :
Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec le beurre pendant 3 minutes. Ajouter le miel, le sucre vanillé et une cuillère à café de cannelle et laisser les pommes caraméliser jusqu'à ce qu'elles soient dorées (encore 2 minutes).
Egoutter les pommes et réserver le jus.
Séparer les blancs et les jaunes d'œufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Monter les blanc en neige jusqu'à qu'ils soient très fermes. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Emietter grossièrement les spéculoos (pas en poudre, mais en petits morceaux) et les imbiber du jus de cuisson des pommes, directement dans la poêle (rajouter au besoin quelques gouttes de jus de pommes).
Mettre la moitié des biscuits émiettés dans de beaux petits verres. Verser ensuite la moitié de la crème de mascarpone. Ajouter le reste des spéculoos puis répartir les pommes. Terminer avec une dernière couche du reste de la crème.
Réserver au moins 1h au réfrigérateur. Au moment de servir, parsemer légèrement de cannelle et ajouter un filet de crème de spéculoos (fondue quelques instants au micro-ondes) pour la déco.
Un divin dessert aux saveurs du Nord … département qui a longtemps été le premier producteur de pommes en France !
Une pastèque garnie de fruits frais que j'ai nommé tu t'en doutes " Délice de fruits ".
Vider la pastèque de son fruit.
garnir avec les fruits suivants :
des billes de melon
de la pêche
des framboises
des fraises
de l'ananas
de la pastèque
du kiwi
Décorer avec des rondelles de kiwi , des physalis et des tuiles de carambar.
Disposer votre pastèque sur un lit de feuilles de vigne et de menthe.
De merveilleuses participations qui m'enchantent.....Merci à toutes les participantes et à ce beau partage de recettes estivales.
Pour jouer et gagner le lot ce dessous, cliquez sur la photo
Continuez à voter pour mes petits coeurs roses
Un amour de dessert pour les mamans
Je voudrais commencer ce billet en souhaitant une bonne fête à toutes les mamans de la terre et à toutes celles du paradis.....
Pour illustrer cette journée je vous partage un petit coin de mon chez moi......
Entrez c'est ouvert......
Très belle journée
Maintenant ma participation à la ronde des blogs
Je devais piocher une recette chez AUREGE
Et c'est MARIE 123 qui doit piocher dans l'une de mes recettes
J'ai choisi une petite douceur ........
Crème chocolat pistache façon viennois: Une vraie tuerie!!!!
Ingrédients
110 gr de Chocolat
50 gr de sucre
25 gr de maïzena
50 cl de lait
Chantilly de Pistache
50cl crème liquide,
3càs sucre semoule,
1 c.à soupe de pâte de pistache
Faire fondre le chocolat dans 5 cl de lait avec le sucre.
Délayer la maïzena dans le reste du lait puis ajouter le chocolat fondu.
Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe (que la crème nappe la cuillère).
Disposer dans des verrine et mettre au frigo pour 4h.
Pour la chantilly de pistache. Dans une casserole, faire fondre la pâte à pistache dans la crème et le sucre, laisser refroidir au frigo.
Verser dans le siphon, fermer et insérer une cartouche de gaz. Secouer puis laisser reposer au frigo.
Au moment de servir, recouvrir les crèmes dessert de la chantilly de pistache.
Cette recette est sponsorisée par DINOVIA pour la verrine. Il sponsorise mon jeu des délices fruités également
et par CUISINE ADDICT pour la pâte à pistache
Bon dimanche
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De nouveaux ingrédients pour mes recettes
Encore quelques nouveautés pour sublimer mes plats
Je commence par FLORISENS, un partenaire de fleurs à croquer et cristaux d'huiles essentielles.....De l'originalité à revendre...
Des cristaux au lavandin, thai, épices orientales, gingembre, verveine.
Des fleurs d'épices à la poudre de curry, fleurs à croquer éclats de cacao.
J'espère vous surprendre au fil des jours....
Carameloos est un caramel à tartiner au spéculoos.
Fait avec du beurre salé et à la Fleur de sel , il est issu d'un savoir-faire artisanal dans la création de saveurs inimitables et dans la sélection et la combinaison d'ingrédients simples et naturels.
Une touche de crème fraîche pour une texture souple et vous serez séduit par le nappage facile de notre carameloos sur vos crêpes, vos brioches, votre pain grillé…
Fabriqués sans colorant, ni conservateur, notre caramel à tartiner fera la joie de toute la famille et vous permettra de partager des moments de plaisir intenses et inoubliables.
Le gouter, c'est l'adopter !
J'ai testé à la cuillère, en tartines et j'ai réalisé un dessert que je vous présenterais très bientôt
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! Trop bon, une vraie tuerie, vous pouvez me faire confiance.
Ce produit a passé le test dégustation avec brio...
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L'Italie s'invite dans ma cuisine....Des mélanges à base d'herbes fines aux saveurs variées pour sauces tomates, viandes, poissons. C'est ARIOSTO mon partenaire italien qui me permettra de nouvelles recettes bien parfumées. |
A tous ces partenaires généreux, un grand merci
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Bon samedi
De jolies participations au jeu des délices fruités...demain résultats du jeu des cakes.....
Petit rappel du lot si vous gagnez à ce jeu des délices fruité
De la jolie vaisselle jetable pour vos déjeuners chics sur l'herbe
Cliquez sur la photo pour accéder au site
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Mon amie la rose.......
Pour cristalliser et déguster vos pétales vos roses...Rien de plus facile
Battre rapidement à la fourchette, un blanc d'oeuf
Badigeonner vos roses et trempez les dans le sucre. Ici j'ai pris du sucre rose de mon
Laisser sécher à l'air libre dans un endroit sec, une journée ou dans un four à 30° durant 1 heure.
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Nouvelles participations au jeu des délices fruités......
Petit rappel du lot
De la jolie vaisselle jetable pour vos déjeuners chics sur l'herbe
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ici, à base de noix de coco,
cuisses de canard aux abricots secs et sa purée maison dont la recette est ici, à base d'abricots.
POUR LE SUCRE :
glace à la fraise sans sorbetière dont la recette est ici,
crème caramel à l'orange façon la laitière dont la recette est ici,
makis sucrés au coeur à la cerise dont la recette est ici,
mousse au chocolat spéculoos chantilly banane dont la recette est ici,
mon crousti mousse 3 chocolats cerise dont la recette est ici,
et mon cheese cake clémentine spéculoos dont la recette est ici.
POUR JOUER AU CONCOURS DELICES FRUITES VOUS AUSSI
Cliquez sur la photo ci dessous pour jouer vous aussi
Je profite de l'occasion pour remercier toutes celles qui votent pour moi chaque jour et qui encouragent chaque visiteuses à le faire...C'est très gentil.
Merci aussi à celles qui relaient l'info sur leur blog pour me faire gagner des voies.
De belles initiatives....suis touchée infiniment
Ce concours est TRES IMPORTANT pour moi....
En jouant, vous aussi vous participez à un tirage au sort pour des produits FOSSIER mon partenaire aux biscuits roses de REIMS ....et d'autres produits fabuleux.
Vous pouvez voter une fois chaque jour avec toutes vos adresse email
Bisoussssssssssssss et bon WE
A demain mes douces amies
Un flan d'asperges à mon idée....
Comme toujours, je suis à la recherche de saveurs nouvelles, de recettes insolites...
Aujourd'hui je vous ai concocté un flan d'asperges aux zestes d'orange et à la mimolette au wasabi.
J'ai accompagné le tout avec une vinaigrette au jus d'orange et huile d'argan.
Ingrédients pour 6 personnes
8 grosses asperges blanches
2 oeufs
50 gr de mimolette au wasabi
20 cl de crème fraîche
sel, poivre
1 orange
Pour la vinaigrette
Vinaigre de xérès
jus d'orange
sel, poivre
Nettoyez les asperges et coupez la base dure.
Cuire à la vapeur 12 à 18 minutes suivant la grosseur.
Gardez les têtes pour la déco.
Prélevez les zestes d'orange pour en avoir une demie cuillère à café.
Mixez les asperges au robot en y ajoutant les oeufs, la crème, sel et poivre.
Ajoutez les zestes et le fromage coupé en petits dés.
Si vous ne trouvez pas de mimolette au wasabi, la normale fera l'affaire. Vous pouvez aussi remplacer par du parmesan râpé fraîchement.
Mettre dans des moules et mettez à four préchauffé à 180 pendant 20 mn environ.
Beurrez vos moules
J'utilise les moules DEMARLE qui évitent de beurrer.
Pendant ce temps, faire la vinaigrette
Pressez le jus de la demie orange.
Ajoutez huile et vinaigre selon votre propre convenance.
Salez et poivrez.
Servez très frais
Cette recette est sponsorisé par ARGANELLE pour son huile d'argan
J'en adore le parfum subtil qui, dans certaines recettes, sublime le goût initial.
Voilà j'espère que cette innovation "Nicole Passions" saura vous séduire.
Si vous aimez mon blog, votez pour ma recette.
J'ai besoin de vous...MERCI
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