Une papillote poisson de cristal vêtue......

 

J'aime les papillotes et quand je reçois,  je les emballe dans de la carta fata...

C'est un papier cristal comme celui de votre fleuriste mais, celui là, il va au four et c'est si chic....

Regardez si c'est joli dans l'assiette et diététique avec ça....

 

 

 

 

 

 

Papillote de poisson

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 morceaux de dos de cabillaud de 150 gr environ.

8 morceaux de saumons frais de 50 gr chacun ( 2 par papillote)

4 petites pommes de terre vitelottes

1 patate douce assez grosse

1 sachet d'épices poisson " tout dosé "

4 feuilles de sauge

4 branche de Thym

4 branches de romarin

16 crevettes

2 citron verts

12 tomates cerises

sel, poivre

1 poignée de fèves épluchées surgelées

 

Faites cuire à la vapeur les vitelottes et la patate douce. Les laisser refroidir et les éplucher.

Les couper en rondelles.

Faire cuire les fèves surgelées environ 15 mn.

Coupez 4 carrés de CARTA FATA .

Déposez tous les ingrédients au fond de la papillotes.

Pressez les citrons

Ajoutez le" tout dosé" le poisson et les crevettes.

Salez, poivrez, et y mettre un peu de Sumac.

Fermez la papillotes avec un élastique en silicone

 

Mettre au four préchauffé 180° durant environ 2O mn

 

 

Pour accompagner ce met j'ai réalisé une petite sauce pleine de saveurs d'ailleurs

1 boite de lait de coco 300 gr

1 citron vert

sel , poivre

3 graines de  cardamone

1 demi cuillère à café de curcuma

du gingembre frais( environ 1 cm de racine râpée)

Mettre le lait de coco dans une casserole et faire chauffer. Ajouter le jus de citron vert, le curcuma,sel poivre, les 3 graines de cardamone et laisser infuser 10 mn. remettre à chauffer et râper le gingembre. Laisser réduire à feu doux.

Un petit gratin aux patates douces terminera ce plat haut en couleurs.

 

Cette recette est sponsorisée par mon partenaire" TOUT DOSE" pour les épices poissons de la papillote

et DINOVIA le spécialiste de la vaisselle jetable pour le contenant de ma sauce coco

AYAM pour le lait de coco

 

Vous trouverez la CARTA FATA ou papier cristal de cuisson là

 

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Commentaires sur Une papillote poisson de cristal vêtue......

C'est estival...et ça a l'air"light" pour ne pas prendre quelques grammes...miam
merci Nicole!

Un vrai regal pour les yeux et très certainement pour les papilles aussi
Grosses Bises

Merci Nicole,
Juste une question,
Tu le trouve où ce papier à papillotes?
Bonne semaine encore bien triste ici toujours la pluie !!
Bisessssss

Papillottes savoureuses habillées avec chic de papier cristal tout ceci est divin....
Bravo Nicole ..
Bonne journée gros bisous..

Coucou NIcole,
En effet une jolie papillote, mais ou peut-on trouver ce papier cristal ?
Je te souhaite une très bonne semaine avec j'espère le soleil...!!!
Gros bisous à toi !!

C'est très certainement aussi bon que beau. Je ne connaissais pas du tout ce papier cristal culinaire !
Bonne journée, bisousssssss,
Corinnette

coucou du matin, douce nicole
ah aujourd'hui poisson! et bien même le matin, cela fait envie! et oui, ou trouve t'on ce magnifique papier qui va dans le four?
tendres bises Nicole et merci pour cette nouvelle découverte

Le chic de cette papillote. Le goût de tous ces aromates et épices ce doit être un régal !
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

bonjour nicole,magnifique comme toujours,et surement délicieux.bonne journée bisous

Bonne recette & magnifique présentation. Je ne connaissais pas ce papier
Bonne journée

Bon désolée tu sais que je n'aime pas mais c'est magnifique !!

Comme un cadeau!
C'est utile et beau à la fois!

tout ce que j'aime...çà me rappelle un peu la cuisine de La Réunion, poisson épices de curcuma, gingmbre...etc..
bisous
claire

Classe ! C'est très chic, en effet et tu me donnes de belles idées. Merci.
Bisous et bonne journée !

Maman à du papier dans le même genre que ça chez nous. En tout cas, c'est sur, c'est chic comme ça ! Pas comme le papier aluminium ! =)

Merci pour la recette !!

Bisous !

Qu'elle est belle ta papillote,avec le mélange de vitelotte,patate douce,tomates cerise,fêves,etc....Cuit dans ce papier,je trouve ça trop beau,un bouquet de la mer!!!
Tu es la fée de la cuisine.
Bonne journée.
Pleins de gros gros bisous ma douce Nicole.

Ton petit coquelicot

Super les papillotes quand ce n'est pas déballé on croirais voir une friandise! c'est magnifique en présentation j'en ai déjà fais.Merci pour la recette diététique! bonne journée bizzzzzzzzzzzzzz

Effectivement SO CHIC ta petite recette et certainement excellente merci pour toutes tes idées succulentes et colorées
gros gros bisousssssssssssssssssssssssss

C'est aussi beau que bon à mon humble avis. A essayer vite vite vite.

Je ne connaissais pas ce papier cristal pour cuisson mais j'avoue que ça me plaît bien, moi qui cuisine beaucoup de poisson en papillote ! merci ma Nicole, aussi beau que bon je suppose !

Gros bisous et excellente journée,

Sabinette

C'est si beau... et j'aime ces ingrédients exotiques, je vais essayer cette belle et bonne recette même si je ne pense pas trouver ce papier transparent ici, je m'adapterai! merci ma Nicole!
Gros bisous Sylvianeusa

oh la la trop bon trop beau

et be c'est du sérieux ma nicole maintenant je peux plus copier tes recettes sans un accusé réception de toi hihi mais moi j'amis je n'égalerais tes recettes tu es trop forte

bisousssss gros bisoussss du lundi !!!!

Très chic ta papillote,les ingrédients nous portent à voyager dans des régions bien chaudes avec les épices et les couleurs.
Je ne doute pas des saveurs!!!! la combinaison poisson et lait de coco un plat que j'aime et apprécie énormément.
Dommage ,à travers l'écran je ne peux sentir ta sublime papillote......
Bonne après midi ma douce fée en cuisine ,c'est bien agréable de découvrir toutes tes recettes salées ou sucrées .bravo pour tout ce travail et ces jolies décorations.
Bisous bisous la ptite vosgienne

Alors là c'est tout simplement "magnifi......que"
Ce plat donne envie, surtout que lorsqu'il est emballé, on dirait une sucrerie. C'est superbe, une très belle présentation. Bonne journée. Cordialement
Mathilde

c'est très joli mais ou trouvez vous ce papier
nous sommes nombreuse à en avoir entendu parler mais personne n'arrive à le trouver
merci de me répondre Marie-anick

très colorée comme papilotte

Fatalement, je ne connaissais pas le papier fata..... Une grosse lacune parceque c'est vraiment beau !! Bisous, bonne journée

c'est très joli

Bonjour Nicole !!!!!!!!!!!

Superbe un très bel effet !!!!!!
Je connaissais!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
1001 Tables

Un regal pour les yeux et surement pour les papilles.
Bisous fabienne

Je ne connaissais pas incroyable que cela supporte la cuisson et soit aussi beau. En plsu je connais bien le site bien manger et je n'avais jamais repéré

Tout me plait : contenant et contenu ! bonne journée; bises !

Très jolie présentation.
Bonne soirée.

Une belle association des saveurs qui se marie trés bien ensemble bisoussss

Je ne connaissais pas du tout ce papier, et il est evident que c'est bcp plus presentable pour des invités, que le papier d'alu!
Merci ma belle.
Gros gros bisous Ma Nicole

Sympa ce papier cristal !! Ca fais une belle présentation au moment de servir le plat !!
Hmm ta recette est un régale pour les papilles !
Bisous

il fait beau et bon d'être invité à ta table !

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