On mange quoi ce WE?
Je vous propose un menu pour finir en beauté ce mois de septembre....
Bon vendredi à vous qui passerez par là
Entrée
Plat
Risotto à la courge et aux girolles et St Jacques
Dessert
Pour cette dernière recette j'ai remplacé un peu de sucre par du sucre de fruits ananas.
Si vous n'en n'avez pas, ce n'est pas grave.....ne vous privez pas de cette recette pour autant...
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Pour finir ce jeudi sur une touche d'humour, et parce que la retraite nous concerne tous... voici une vidéo....
Une tarte au chocolat qui vous fera craquer.....de bonheur....
Ingrédients de la pâte sablée
125gr de beurre ramolli
150 gr de farine
1 pincée de sel
80 gr de sucre glace
1 oeuf entier
1 c à soupe d'extrait de café
Ingrédients pour la garniture
100 gr de chocolat de très bonne qualité 70% au moins (Newtree noir cacao 73%)
60 gr de beurre
2 jaunes d'œufs
1 oeuf entier
30 gr de sucre
Mélangez dans un saladier le beurre ramolli, le sucre glace, l'œuf battu, le sel
Ensuite ajoutez petit à petit la farine et travaillez légèrement la pâte.
Mettre en boule dans un linge humide et laissez reposez 2 heures dans le bac à légumes du frigo.
Ensuite étalez la pâte
Mettez la dans un moule de 20 cm légèrement beurré. Faire bien adhérer au parois du moule.
Remettre 2 heures au frigo
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10mn.
Là seulement préparez la garniture.
Faire fondre au bain marie, beurre et chocolat. Dans un saladier battre énergiquement l'oeuf entier et les 2 jaunes et et le sucre. Vous devez obtenir une préparation qui ressemble à des œufs montés en neige.
Ajoutez le mélange chocolat beurre en soulevant délicatement pour ne pas faire retomber les œufs.
Garnir la tarte et enfournez à 180° pendant encore 9 mn.
Pour la déco vous pouvez saupoudrez de chocolat amer en poudre. J'ai accompagné d'une boule de glace noix de coco et pour sublimer la présentation, j'ai utilisé les sarments du Médoc de Mademoiselle de Margot.
Merci à ces 2 partenariats qui m'ont permis de réaliser ce sublime dessert
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Omelette roulée à la menthe
Qui de l'oeuf ou de la poule est arrivé le premier?
Vaste débat et pour l'heure je vous propose un petit plat tout simple.
Avec les dernières feuilles de menthe de mon jardinet, une omelette gorgée de fraîcheur....
Ingrédients pour 4 personnes
5 oeufs
6O gr de gruyère râpé
sel, poivre, piment d'espelette
15 belles feuilles de menthe
1 cuillère à café d'huile d'argan ou olive
Battre les oeufs en omelette bien mousseuse
Faire préchauffer le four à 180°
Lavez les feuilles de menthe
Les ciseler
Mettre le gruyère, sel, poivre, piment d'espelette dans l'omelette
Ajoutez les feuilles de menthe et huile d'argan
Sur une plaque rectangulaire mettre un papier sulfurisé sur toute le surface.
Beurrez légèrement
Pour ma part, je prends la FLEXIPAT DEMARLE, qui ne necessite pas le graissage ni l'utilisation de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 mn
Au sortir du four, rouler l'omelette et mettre au frais 2 heures environ
Cette recette est sponsorisée par
Un petit café avec moi?
Je vous invite à venir découvrir les capsules Expresso de l'OR DU CAFE"
Elles sont compatibles avec les machines Nespresso
Merci pour votre compagnie, passez un bon après midi au soleil...
Elle est pas belle la vie?
Vous prendrez bien un petit café avec un morceau de tarte au fromage........
J'aime la tarte au fromage et lors de mon dernier atelier, Mireille, m'a donné une recette que je n'ai pas tardé a essayer. Une merveille!!!!!!!!!....Comme dans les meilleures pâtisseries!
Sans tarder, je vais vous en donner la recette et remercier chaleureusement celle à qui je dois le bonheur de m'être régalée, comme en Alsace.......
Merci Mireille et sache que je suis partante pour d'autres expériences du genre...
Ingrédients pour une tarte de 30 cm
Pour la pâte
1 oeuf
100 gr de beurre ramolli
100 gr de sucre fin
250 gr de farine
1/2 sachet de levure alsa
1/2 verre de lait
Pour la garniture
1kg de fromage blanc 20 ou 40% de matière grasse
5 oeufs
100 gr de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé
75 gr de farine
1/2 verre de lait
Faire la pâte en mélangeant l'oeuf au sucre. Puis y ajouter le beurre, la farine et la levure tamisées, et le lait.
Vous obtiendrez une pâte que vous laisserez reposer une demi heure au frais.
Tapissez un moule beurré, et mettez la pâte avec vos doigts au fond et autour du moule. Pour faciliter cette étape, enduisez les morceaux de pâte avec un peu de farine.
Cette pâte ne s'étale pas car elle casserait.
Préchauffez votre four à 160°
Préparez l'appareil avec le fromage blanc
Séparez les blancs des jaunes
Montez les blancs en neige très ferme
Battre les jaunes avec le sucre fin et les sucres vanillés.
Ajoutez le lait ainsi que la farine au batteur
Ajoutez ensuite le fromage blanc et battre jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc
Incorporez les blancs en neige délicatement en soulevant avec une maryse
Versez sur la pâte
Mettre au four à mi hauteur à 160° durant 45 mn
Au terme de cette cuisson, éteindre le four mais, laissez la tarte pendant 10 mn encore dans le four
Ensuite, entrouvrez la porte et laissez la tarte refroidir à l'intérieur du four
Ne démoulez que le lendemain
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Petits flans courgettes,chèvre,menthe et tomates cerises
Une petite recette toute simple, élaborée avec les produits du jardin, des oeufs et puis du chèvre frais.
Si vous n'appréciez pas ce dernier, un fromage frais de vache fera, lui aussi l'affaire.
J'ai utilisé pour cette recette, des moules Demarle mini tablettes et briochettes.
Vous pouvez consulter le nouveau catalogue en ligne dans ma colonne de gauche, sur mon blog.
Pour une présentation super chic, j'ai utilisé les caissettes de mon amie COJOCANO du blog
" Les petits plats dans les grands "
Ingrédients pour 6 personnes
1 fromage frais de chèvre, type "petit Billy"
1 petite courgette
10 tomates cerises
10 feuilles de menthe
1 cuillère à café d'huile d'argan
3 oeufs
sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°
Lavez la courgette et les tomates
Coupez la courgette en petits cubes
Dans le bol de votre mixer, mettez les légumes, le fromages, la menthe, sel poivre, et huile d'argan.
Mixez finement.
Ajoutez les oeufs et mélangez avec l'appareil précédent.
Remplir les contenants de votre choix mais restez dans le choix de moules individuels.
Mettre au four pendant 20 mn environ.
Vérifiez la cuisson
Servez avec une petite salade
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Un clafoutis courgette, parmesan, basilic, tomates cerises....
Une entrée fraîche et simple à réaliser pour sublimer cet été indien .........
et honorer les dernières récoltes de nos jardins.
Courgettes, basilic, tomates cerises, un trio gagnant
Version empreintes muffins individuels
Ingrédients:
3 belles courgettes
3 belles tomates ou 15 tomates cerises
2 oeufs+ 2 jaunes
20 cl de crème fraîche+10 cl de lait
1 bouquet de basilic
sel, poivre
1 cs d'huile d'argan ou olive
50 g de parmesan
75 gr de maïzena
Préparation:
Préchauffez le four th6 (180°c).
Pelez et émincez les courgettes. Faites-les revenir dans l'huile un petit peu pour les colorer légèrement. Salez, poivrez, ajoutez l'ail écrasé.
Remuez et réservez.
Ébouillantez les tomates, pelez-les et ôtez les pépins. Coupez-les en tranches fines. Laissez égouttez dans une passoire. (Moi j'ai mis des tomates cerises)
Mélangez les oeufs battus, la crème, le lait, le parmesan, la maïzena, le basilic, salez,poivrez.
Disposez dans un moule flexipan (marguerite DEMARLE pour moi) ou autres moules beurré ou huilé, les tranches de courgettes en rosaces, les tomates ensuite et à nouveau des courgettes.
Versez délicatement la préparation aux oeufs.
Enfournez pour 35 à 40 mn
Sortir et laissez tiédir avant de démoulez.
Servir tiède ou froid avec une salade.
Cette recette est sponsorisée par ARGANELLE pour sa délicieuse huile d'argan
et par PEPERUS pour le support or
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Des bonbons Lutti dans ma boîte à lettres et un livre photo personnaliser COMBOOST d'une valeur de 58 euros à gagner
Tout d'abord des bonbons inondent ma boite à lettres...De toutes les sortes....Il va va falloir cogiter pour inventer de nouvelles recettes un tantinet régressives.....L'idée ne me déplaît pas du tout vous vous en doutez bien, maintenant que vous me connaissez bien..............
12 paquets de bonbons, il y a de quoi faire n'est ce pas?
Merci à ce généreux partenaire
Un nouveau jeu pour vous permettre d'immortaliser vos photos de vacances ou autres souvenirs forts de votre vie..................
Pourquoi ne pas réaliser un livre de recettes?
Un livre de vos créations, peintures, broderies, scraps...........?
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Je vous souhaite un bon dimanche
Profitez de cet été indien...................
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Il y avait: les bougies, les moules, les chocolats, les récipients plastiques etc........
Maintenant il y a: LES FLEURS
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Vendre de la fleur tissu magnifique en réunions, dans la joie et la bonne humeur, c'est tentant non?
Je vous donne un aperçu du kit magnifique que je viens de recevoir...
WAOUHHHHHHHHHHHHHHHHH! !!!!
C'est sublime car la fleur est, de très belle facture, très raffinée et douce au toucher.
Un vrai bonheur et dès que possible, je me lance dans cette aventure si féminine......
Et vous? Qu'en pensez vous?
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Dans ce kit il y a aussi de quoi faire de jolies compositions et un tablier de fleuriste
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Si ça vous tente, FONCEZ!!!!!!
Vous serez bien accueillies c'est promis.................