Biscuit choco noisette
Un gâteau festif, idéal pour une occasion particulière
Ingrédients
5 jaunes d'œufs
250 gr de sucre
250 gr de noisettes en poudre
1/2 c à café de levure chimique
6 blancs en neige
Battre les jaunes et sucre jusqu'à ce que blanchisse
Ajoutez la poudre de noisette et la levure
Battre les blancs en neige ferme et les additionner délicatement à l'appareil
Mettez au four 45 mn sur 5/6.
Le lendemain coupez le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur
Préparez la garniture que vous mettrez à l'intérieur du biscuit et qui servira de nappage.
Pour ce faire, faites fondre 125 gr de beurre et 150 gr de chocolat noir.
Y ajouter 100 gr de sucre glace, 1 œuf entier et 1 c à café de café soluble en poudre.
Saupoudrez de vermicelles en chocolat sur le dessus...
J'ai confectionné des roses en pâte à sucre pour sublimer le décor.
Cette recette est sponsorisée par NEWTREE
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DERNIER JOUR
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Dans 15 jours ce sera la St Valentin.....Je vous dévoile un peu de table
Une table, ça se pense, se réfléchit car, chaque élément a son importance et d'autant plus lorsqu'elle est destinée à accueillir "l'Amour avec un grand A"
Je la veux, cette année, très douce et romantique à souhait....
Voilà mon bouquet central créé avec des branchages, des roses en tissu, du tulle et un coeur en bois blanc, décoré d'un oiseau en papier
Je remercie mon partenaire DECORATIONS DE MARIAGE pour le tulle et l'oiseau en papier.
Le fagot de bois blanc (branches de KUWA blanchi) servant de support à la composition florale vient de mon partenaire
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Bonjour et très bon dimanche.............
Le vote ATOUCH se termine dans 2 jours....
J'en appelle à votre générosité pour me donner vos derniers clics si précieux.
Je me permets de vous solliciter car j'ai pas mal de voix mais ne connais pas celles des autres.
Vous pouvez, peut être, faire la différence, pour moi, dans ce classement important des blog gastronomiques.
Merci à celles et à ceux qui m'ont donné, chaque jour, leur vote précieux.
A votre bon coeur pour un petit clic.............
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Le blog du WE et mon jeu......
Comme promis, chaque WE je vous ferais découvrir de merveilleux univers.
Ce ne sera pas forcément, ni exclusivement de la cuisine car, je suis admirative de blogs de tous horizons.
J'aime la créativité partout où elle s'insinue.
Je commence par le premier blog de cette rubrique.....( pas facile de choisir le premier....... mais faut assumer)
Elle s'appelle Isabelle et son univers est un monde d'une grande douceur et d'un raffinement à couper le souffle.
C'est une scrappeuse émérite.
De plus Isabelle est une personne attachante et je sais que vous ne serez pas déçues en frappant à sa porte.
TOC TOC!!!
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Bon WE et bonne visite
N'oubliez pas de lui laisser une trace de votre passage......
Pour rappel, ma signature féline, elle en est la créatrice et pour ça, encore mille mercis Isabelle.
Pour les autres blogs que j'aime, patience, votre tour viendra!
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Une brioche toute dorée et de sucre décorée.....
La voilà, la fameuse brioche ....
Elle a été réalisée à l'aide de mon assistant culinaire
Mon COOK'IIN
Un vrai bonheur de le laisser travailler un peu!
Préparation: 5 minutes
Repos: 1h30 à 1h50
Cuisson : 20 à 40 minutes
Ingrédients:
200 g de lait (20 cl)
1 sachet de levure GOURMANDISES® pâtes briochées (sel inclus)
80 g de sucre semoule
2 œufs
100 g de beurre froid en cubes
500 g + 20 g de farine T45
1 œuf battu pour dorer
Préparation
Versez le lait et la levure dans le bol. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2.
Ajoutez les 500 g de farine, le sucre et les œufs. Faites pétrir (touche pétrissage) pendant 2 minutes.
Incorporez le beurre froid coupé en morceaux. Appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes.
Boulez et déposez la pâte dans un récipient recouvert d’un film plastique ou d’une toile SILPAT® pendant 30 minutes à température ambiante. Ensuite réservez 30 minutes au réfrigérateur.
Aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre) et détaillez selon votre volonté. Placez vous empreintes ou votre toile SILPAIN® sur une plaque perforée. Mettez en forme dans le moule ou sur la SILPAIN®. Laissez poussez entre 30 et 50 minutes suivant la taille. Badigeonnez avec un œuf battu et saupoudrez avec du gros sucre si vous souhaitez.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Pour les briochettes, faites cuire à 180°C (th.6) pendant 20 minutes.
Pour la grande brioche, faites cuire à 180°C (th.6) pendant 20 minutes puis baissez à 160°C (th. 5/6) pendant 20 minutes. Vous pouvez couvrir votre brioche à mi-cuisson avec la toile SILPAT® pour éviter quelle soit trop doré.
Pour une démo, cliquez sur le robot
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La jolie fleur de tissu est de mon partenaire
(possibilité de devenir ambassadrice de la marque)
Une boîte à lettres encore bien sollicitée......
Toc toc!
Avant de vous en montrer le contenu, une petite précision....La brioche, c'est pour demain...
Une fausse manipulation, de ma part, a provoqué ce petit contre temps. Je m'en excuse.
Je travaille ardemment à ma table de St Valentin et les derniers objets que j'attendais, sont arrivés....
Des objets que j'ai choisis et qui m'ont été généreusement offerts par 2 de mes partenaires.
Je commence par DECORATIONS MARIAGE et je remercie Géraldine, spécialement.
Je détaillerais tous les objets lors du billet "TABLE ST VALENTIN"
Puis vient le tour de FESTIV'IDEES, mon partenaire Lorrain
Un grand merci à ces sponsors grâce à qui, je vais créer, un "amour de table"
Puis j'ai trouvé, dans ma boîte à lettres, une jolie carte de voeux de Fabienne, une fidèle visiteuse Belge, sans blog.
Une douce attention qui me touche.
Merci Fabienne
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On mange quoi ce WE?
Les semaines passent si vite....
J'espère que vous allez bien et que ce menu vous plaira.
Passez une très belle journée.
Entrée
Plat
Dessert
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Bouchons à la chair d'oursins, un petit amuse bouche très fin........
De petites bouchées savoureuses et pleine de délicatesse au parfum iodé......
Ingrédients pour 24 bouchons
1 boite de chair d'oursin NAUTILUS
2 oeufs
2 cuillère à café de SAVORA
1 c. à soupe de farine
sel, poivre
Préchauffez le four à 180°
Mélangez tous mes ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
Remplir les empreintes petits fours DEMARLE
Mettre au four environ 8 à 10 mn
Servir tiède ou froid
Cette recette est sponsorisée par NAUTILUS pour la chair d'oursin
La jolie fleur de tissu est de mon partenaire
(possibilité de devenir ambassadrice de la marque)
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Chocolat et turquoise pour cette table d'hiver......
J'aime ce mariage de couleurs qui parvient à créer une intimité particulière
Cette table est sponsorisée en partie par mon partenaire
Le papillon est réalisé avec une bouteille plastique de récupération
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Bonne journée à vous qui passez par là.......
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Le nouvel an chinois chez moi avec pilons de poulet, nouilles chinoises et Carépice.....
Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois alors pourquoi ne pas cuisiner avec des saveurs de Chine....
C'est l'année du DRAGON.
L'occasion pour moi, d'utiliser le délicieux pot de "CAREPICE" offert par mon partenaire CRYSTAL.
Ce produit est à tomber parterre de bonheur!!!
Un pâte de carameloos aux saveurs subtiles...Des épices à vous faire fondre et une texture agréable à cuisiner.
Ingrédients pour 4 personnes
8 pilons de poulet
1 poire comice
1 verre de vin blanc
1/2 pot de CAREPICE aux saveurs de Chine
2 tomates
sel, poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
nouilles chinoises
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Lorsqu'elle est bien chaude, faites dorer les pilons des 2 côtés.
Ajoutez le CAREPICE en prenant soin de bien enduire tous les morceaux.
Ajoutez un verre de vin blanc sec.
Enlevez la peau et les pépins des tomates.
Coupez les en fines rondelles et ajoutez à la viande.
Eplucher la poire et détaillez la en fines tranches.
Ajoutez à la viande.
Faites mijotez le tout 35 minutes.
Faire cuire les nouilles chinoises dans une marmite d'eau bouillante.
Au bout de 3 mn, égouttez et laissez reposer.
Séparez les et les mettre dans la sauteuse avec la viande.
Faire revenir encore 7 minutes et servez immédiatement.
Cette recette est sponsorisée par
et JARDIN D'ORANTE pour l'huile d'olive bio aromatisée
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