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Un café gourmand vous attend.......
Au programme
panacotta à la violette
financier pistache framboises
biscuit chocolat( ce biscuit fera l'objet d'un autre post)
Si cela vous tente, je vous attends entre 15 et 17 heures.....................
Je consacrerais à ce biscuit, un autre billet, rien que pour lui.... A suivre très bientôt...
Temps de préparation des financiers: 10 mn Cuisson: 15 à 20 mn
Pour 48 financiers:
3 blancs d'oeufs
150g de sucre glace
15og de beurre allégé 41% M.G
75g de poudre d'amandes
60g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de pâte à pistache
48 framboises surgelés
Allumer le four à 180°c
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes avec un fouet.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs d'oeufs avec le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux (pas ferme)
Incorporer les à la préparation dans le saladier.
Fondre le beurre au micro- ondes et le verser encore chaud dans le saladier, remuer bien afin d'obtenir une pâte homogène.
Ajouter la pâte à pistache
Remplir les empreintes du moule ( muffins, tartelettes...)
Déposer une framboise sur chaque financier.
Enfourner pendant 15 à 20 min.
Laisser refroidir avant de déguster !
Temps de préparation de la panacotta: 10 mn Cuisson: 3 mn Réfrigération: 3 heures
Cette recette est sponsorisée par SAVEURS SUBTILES pour la pâte à pistache.
CUISINE ADDICT pour la poudre d'amandes.
Recette panacotta violette
Ingrédients pour 4 personnes
450 ml de crème fleurette
3 cuillères à soupe de sucre
Arôme violette
1 pointe de couteau de Colorant violet en poudre
Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Chauffez dans une casserole la crème et le sucre
Portez à ébullition et laissez frémir quelques minutes.
Hors du feu, ajoutez l'arôme de violette et la gélatine essorée.
Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute complètement.
Ajoutez le colorant violet et mélangez bien.
Laissez refroidir et versez dans de petits moules ou des verrines en faisant prendre plusieurs heures au réfrigérateur.
Si vous n'aimez pas la violette, prenez un autre parfum.
Pour la déco de l'ardoise, je me suis servi d'un pochoir et de sucre glace.
Cette recette est sponsorisée par
CULIN'AIDE pour colorant en poudre violet et parfum violette
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Belle journée
Pannacotta aux petits pois et menthe......
On y croit!
Le beau temps va arriver et avec lui, des petits mets plein de fraîcheur et de tendresse.....
On dirait un joli dessert pas vrai?
Temps de préparation: 20 mn Cuisson: 1 mn Réfrigération: 3 heures
Ingrédients
0,4 l de crème liquide,
2 feuilles de gélatine,
150 g de petits pois,
1/4 de botte de menthe,
Sel,
Piment de cayenne.
Commencer par réhydrater les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau froide.
Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée.
Chauffer ensuite 1 dl de crème et ajouter la gélatine égouttée et pressée.
Mixer les petits pois cuits avec la crème et passer au tamis.
Ajouter la crème de pois avec la crème à la gélatine, rectifier l'assaisonnement.
Ciseler très finement la menthe et mélanger l'ensemble, puis couler l'appareil dans les formes de votre choix de préférence en silicone et réserver au frais pendant 3 heures.
Je les ai mis au congélateur 2 heures pour bien les démouler ensuite.
Laisser 1 heure au réfrigérateur.
Pour présenter cette recette, je me suis servie d'un rond or et noir double face de
J'ai utilisé les empreintes DEMARLE minis charlottes
Pannacotta_aux_petits_pois_menthe_
Avec cette recette, je participe in extrémis au concours du blog
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La table est dressée.........Je vous invite à prendre la place de votre choix...
Bonjour mes chères lectrices
Avant tout, je tiens à vous remercier pour les gentils commentaires déposés, sur mon blog en mon absence....Un vrai bonheur de vous lire ce jour...
Après la présentation du centre de table, voilà la table dans son intégralité.......
J'aime ces tons et ces contrastes de couleurs...
Je remercie chaleureusement TABLE ET DECO qui m'a fourni tout ce qu'il fallait pour créer ce décor.
Les housses de chaises,
la nappe, les chemins de table, le tout en intissé de belle qualité....
Des perles, des minis cubes de mousse, du fil tourbillon et les coeurs des serviettes...
Les perles de pluie, les pétales, les rubans, les épingles diamant....
De quoi créer tout en laissant parler la personnalité de chacun.
J'adore élaborer un projet "table" dans ma petite tête.
Mes invités ont apprécié!
Moi j'étais heureuse de faire plaisir...
Vous retrouvez aussi, les jolis bougeoirs de DANMARKLAND.
Ils se décomposent en 3 parties et là encore, vous pouvez les décorer à votre guise, selon vos inspirations.
Sur cette table, le vin aux paillettes d'or avait toute sa place...
La jolie étiquette incrustée de ma bannière a fait grand éffet.
Mille mercis encore à DOMAINE DU RAISIN D'OR qui me l'a offerte.
Si vous aussi vous voulez offrir ce vin en créant la surprise, en personnalisant la bouteille, n'hésitez pas à vous rendre sur le site.
Pour toute commande avec le code "nicolepassions" à entrer à partir du panier, vous bénéficierez de 20% de réduction
N'oublions pas les jolies fleurs du bouquet offertes par
Vous l'avez compris, je suis à nouveau présente et disponible.
Une belle semaine dense et pleine de bonheur.
Un pincement au coeur quand les invités repartent...................
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Florent Pagny
Découvrez la playlist Nouvelle playlist avec Florent Pagny
Melon farci, fraises, perles de sirop de violette, menthe, sirop de cassis.....et meringué...
JE SUIS ABSENTE CETTE SEMAINE........
Je ne pourrai visiter vos blogs, ni répondre à vos commentaires.
MERCI POUR VOTRE VISITE.
De douces saveurs mêlées sous une meringue onctueuse...
Un dessert frais et léger pour terminer un repas....
Préparation: 15 mn Cuisson: Quelques secondes Réfrigération: 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
2 petits melons de belle qualité
12 fraises
4 feuilles de menthe fraîche
perles de sirop violette
4 cuillères à soupe de sirop de cassis
sucre
Meringue
2 blancs d'oeuf
100 gr de sucre glace
Découper les melons en 2, retirer les graines.
Laisser au frais.Lavez et équeuter les fraises et les couper en lamelles.Saupoudrer de sucre selon la nature des fraises. Ajoutez les perles de sirop de violette et la menthe ciselée et le sirop de cassis. Réservez au frais dans un saladier pendant 1 heure minimum
Au moment de servir, farcir les melons avec les fruits.Fouetter les blancs d'oeufs frais avec le sucre dans une casserole anti-adhésive placée au bain - marie. Quand ils sont bien fermes tapissez en le melon avec une poche à douille.
Faire passer quelques secondes sous le gril du four juste pour dorer la meringue.
Cette recette est sponsorisée par MONIN
pour les perles de sirop de violette et le sirop de cassis
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Une vidéo vraiment très intéressante ..........côté cuisine
Je vous laisse visionner cette manière de cuisiner les artichauts
Je suis sûre que vous l'avez trouvée, comme moi, instructive.
De nouveaux jolis produits
Nouveau partenaire
FEELING COOKING pour une cuisine décorative et aide culinaires...
Et art de la table.....
Voilà ce que j'ai reçu
- Des sucres mini pour décoration de gâteau
- De la poudre scintillante or
- de la poudre d'écorce d'orange
- Des billes décoratives vert or
- De la poudre à spéculoos
- Des eclats sucré de lilas
Y a plus qu'à mais, je pense que mon inspiration sera au RV
Un grand merci à ce partenaire
Bonne fin de WE et à demain.
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Belle journée