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Feuilles de menthe et pétales de rose cristallisées.......et chocolatées...
Ma menthe est, cette année, encore plus belle que d'habitude....
Alors comment résister au plaisir de la transformer en douce gourmandise...
Et les roses, les premières du jardin....Si on mangeait les pétales?
La cuisine romantique a toute sa place, ce soir, dans mon univers................
Une petite douceur?
Regardez le travail et je vous incite à déguster en laissant exploser en bouche toutes ces saveurs que Dame Nature nous offre aussi généreusement.
Comment réaliser ces petites friandises délicates?
Battre légèrement un blanc d'oeuf avec une fourchette.
Avec un pinceau, tapissez de blanc d'oeuf chaque feuille et pétale sur une face.
Les saupoudrer de sucre cristal.
Laissez sécher à l'air libre une journée.
Le lendemain, avec le pinceau, mettez une fine couche de chocolat lait ou noir, fondu au préalable.
Faire pareil avec vos roses et surtout, n'utilisez que celles qui ne sont pas traitées
Je retourne au jardin avec Gypsie car, il fait très bon ce soir, ......Profitons en!!!!
Douce soirée
Les blogs du WE .....
Un long WE encore que je vous souhaite au grand air....
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Encore 2 nouveaux blogs à partager ce WE, avec vous.
Il y a celui de CALINQUETTE
Ce blog a besoin d'un petit coup de pouce et moi il me plait beaucoup.
Il est ce que j'appelle: Un "bébéblog" et il faut l'aider à grandir.
Alors vous aussi, franchissez en la porte....
Puis voilà le tour des jolis bijoux de NATH 1972, un blog que je connais depuis longtemps et que j'aime car Nath est une véritable joaillière et ses créations sont à tomber parterre de bonheur et d'admiration.
Une belle amitié nous lie également et nous nous comprenons bien sans se connaître en vrai....
Je vous laisse découvrir cet univers où opère discrètement, une véritable artiste aux doigts d'or.
Pensez à leur laisser un petit commentaire
Belle journée
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On mange quoi ce WE?
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Encore un WE prolongé qui je l'espère nous permettra de le passer au jardin.
Je vous propose
En entrée
Plat
Dessert
Je vous souhaite un bon vendredi
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Belle journée
Toutes les recettes de mon dernier atelier, chez moi, le 22 mai......
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Un atelier, plein de bonne humeur.
Des rencontres aussi enrichissantes qu'agréables.
Un après midi dense et animé..........
Merci à toutes les participantes...
Elle est pas belle la vie?
Au menu il y avait:
2 recettes réalisées toutes ensemble
Fingers apéritifs roquefort, poires, noix dans les empreintes DEMARLE FINGERS
Gâteau rapide poires caramel au micro ondes, réalisé dans le moule DEMARLE MARGUERITE
J'avais préparé à l'avance
Pannacotta petits pois dans les empreintes DEMARLE MINIS CHARLOTTE
Des cupcakes saumon aneth dans les empreintes DEMARLE MINIS MUFFINS
Un clafoutis de ratatouille dans le moule DEMARLE TABLETTE
fingers apéritif roquefort, poires et noix
2 oeufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
7 cl d'huile d'olive
7 cl de lait
70 g de roquefort
1/2 poire
quelques cerneaux de noix
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°c.
Éplucher la poire et couper la moitié soigneusement en tout petits morceaux.
Emietter le roquefort.
Concasser les cerneaux de noix.
Dans un récipient (ou dans le bol d'un robot mini d'une feuille / fouet plat) mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile, le sel et poivre et le lait tout en continuant à mélanger. Ajouter la poire, le Roquefort et les noix.
Mélanger de nouveau.
Répartir dans vos empreintes et mettre à cuire 10 à 15 minutes selon votre moule.
Laisser refroidir puis démouler.
Servir en apéritif.
Un gâteau rapide et savoureux au micro ondes avec les fruits de votre choix
Vous trouverez la recette ICI
Minis cupcakes saumon fumé aneth
Pour environ 30 mini cupcakes
1 œuf
40g de lait
50 g de farine
4 g de levure chimique
35 g d’huile neutre
35g de gruyère
60g de saumon fumé
Poivre, sel
Préchauffer le four à 180. Découpé le saumon en petits morceaux. Dans un saladier fouettez l’œuf ajouter la farine et la levure et incorporez petit à petit l’huile et le lait tiédi au micro ondes. Ajoutez le gruyère râpé. Mélanger puis ajouter le saumon. Versez le tout dans des moules à mini muffins .
Cuire 35 min.
Pour le topping :
125 g de fromage frais (style st moret)
1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
œufs de lump
arôme aneth ( pour moi CULIN'AIDE)
sel poivre blanc
Dans un bol mélangé le fromage frais et la crème fraîche salé poivré mettre dans une poche à douille et dresser sur les cupcake. Décorer d’œuf de lump ou d’aneth.
Minis_cupcakes_saumon_fumé_aneth
Pannacotta aux petits pois et menthe
Recette ICI
Clafoutis à la ratatouille ou autre légumes de votre choix
La recette de base avec des courgettes est ICI
Les prochains ateliers, je vais les programmer très bientôt afin que vous puissiez vous organiser puisque, ils seront pour vous, blogueuses et visiteuses de mon blog.
Si vous êtes intéressées, faites le moi savoir.
Je pense en organiser, un en juillet et un en août.
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Belle journée
Florent Pagny
Découvrez la playlist Nouvelle playlist avec Florent Pagny
Tarte aux fraises crème pâtissière, décoration isomalt....
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Une tarte simple mais si savoureuse......
Ingrédients pour la crème pâtissière
0,5 litre de lait
1 oeuf entier
2 jaunes d'oeuf
60g de farine
70g de sucre
2 gousses de vanille
Faire chauffer le lait en y ajoutant les gousses de vanille
Battre les jaunes d'oeuf et l'oeuf entier en omelette, les blanchir avec le sucre.
Ajouter peu à peu la farine.
Verser sur le mélange obtenu le lait bouillant, tout doucement, sans cesser de remuer.
Transvaser cette préparation dans la casserole et cuire à feu doux, sans arrêter de remuer, jusqu'au premier bouillon.
Le mélange épaissit très rapidement.
Retirer la casserole du feu et reverser son contenu dans un saladier. Garder au frais.
Ingrédients pour la pâte sablée
250 g de farine
125 g de sucre semoule
1 oeuf
100 g de beurre
1 pincée de sel
Dans un récipient, délayez l'œuf avec le sucre en poudre et la pincée de sel.
Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du récipient, puis le beurre fondu en pommade
Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez et mettre 20 mn au frais
Étalez la au rouleau.
Préchauffez le four à 180°c (th.6). Découpez un disque de papier sulfurisé de même diamètre que le moule et posez le dans le fond de tarte. Recouvrez-le de légume secs (haricots, lentilles...). Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes.
Sortez la tarte du four retirez les légumes secs et le papier sulfurisé et laissez refroidir.
Etalez la crème en couche régulière dans le fond de tarte
Disposez les fraises en cercles concentriques.
Décorez avec de la chantilly que vous préparerez avec 15 cl de crème fleurette entière.
Pour réaliser le décor j'ai fait fondre de l'isomalt auquel j'ai rajouté un peu de colorant rouge framboise en poudre
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Belle journée