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Encore un WE prolongé qui je l'espère nous permettra de le passer au jardin.
Je vous propose
En entrée
Plat
Dessert
Je vous souhaite un bon vendredi
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Belle journée
Toutes les recettes de mon dernier atelier, chez moi, le 22 mai......
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Un atelier, plein de bonne humeur.
Des rencontres aussi enrichissantes qu'agréables.
Un après midi dense et animé..........
Merci à toutes les participantes...
Elle est pas belle la vie?
Au menu il y avait:
2 recettes réalisées toutes ensemble
Fingers apéritifs roquefort, poires, noix dans les empreintes DEMARLE FINGERS
Gâteau rapide poires caramel au micro ondes, réalisé dans le moule DEMARLE MARGUERITE
J'avais préparé à l'avance
Pannacotta petits pois dans les empreintes DEMARLE MINIS CHARLOTTE
Des cupcakes saumon aneth dans les empreintes DEMARLE MINIS MUFFINS
Un clafoutis de ratatouille dans le moule DEMARLE TABLETTE
fingers apéritif roquefort, poires et noix
2 oeufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
7 cl d'huile d'olive
7 cl de lait
70 g de roquefort
1/2 poire
quelques cerneaux de noix
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°c.
Éplucher la poire et couper la moitié soigneusement en tout petits morceaux.
Emietter le roquefort.
Concasser les cerneaux de noix.
Dans un récipient (ou dans le bol d'un robot mini d'une feuille / fouet plat) mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile, le sel et poivre et le lait tout en continuant à mélanger. Ajouter la poire, le Roquefort et les noix.
Mélanger de nouveau.
Répartir dans vos empreintes et mettre à cuire 10 à 15 minutes selon votre moule.
Laisser refroidir puis démouler.
Servir en apéritif.
Un gâteau rapide et savoureux au micro ondes avec les fruits de votre choix
Vous trouverez la recette ICI
Minis cupcakes saumon fumé aneth
Pour environ 30 mini cupcakes
1 œuf
40g de lait
50 g de farine
4 g de levure chimique
35 g d’huile neutre
35g de gruyère
60g de saumon fumé
Poivre, sel
Préchauffer le four à 180. Découpé le saumon en petits morceaux. Dans un saladier fouettez l’œuf ajouter la farine et la levure et incorporez petit à petit l’huile et le lait tiédi au micro ondes. Ajoutez le gruyère râpé. Mélanger puis ajouter le saumon. Versez le tout dans des moules à mini muffins .
Cuire 35 min.
Pour le topping :
125 g de fromage frais (style st moret)
1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
œufs de lump
arôme aneth ( pour moi CULIN'AIDE)
sel poivre blanc
Dans un bol mélangé le fromage frais et la crème fraîche salé poivré mettre dans une poche à douille et dresser sur les cupcake. Décorer d’œuf de lump ou d’aneth.
Minis_cupcakes_saumon_fumé_aneth
Pannacotta aux petits pois et menthe
Recette ICI
Clafoutis à la ratatouille ou autre légumes de votre choix
La recette de base avec des courgettes est ICI
Les prochains ateliers, je vais les programmer très bientôt afin que vous puissiez vous organiser puisque, ils seront pour vous, blogueuses et visiteuses de mon blog.
Si vous êtes intéressées, faites le moi savoir.
Je pense en organiser, un en juillet et un en août.
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Belle journée
Florent Pagny
Découvrez la playlist Nouvelle playlist avec Florent Pagny
Tarte aux fraises crème pâtissière, décoration isomalt....
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Une tarte simple mais si savoureuse......
Ingrédients pour la crème pâtissière
0,5 litre de lait
1 oeuf entier
2 jaunes d'oeuf
60g de farine
70g de sucre
2 gousses de vanille
Faire chauffer le lait en y ajoutant les gousses de vanille
Battre les jaunes d'oeuf et l'oeuf entier en omelette, les blanchir avec le sucre.
Ajouter peu à peu la farine.
Verser sur le mélange obtenu le lait bouillant, tout doucement, sans cesser de remuer.
Transvaser cette préparation dans la casserole et cuire à feu doux, sans arrêter de remuer, jusqu'au premier bouillon.
Le mélange épaissit très rapidement.
Retirer la casserole du feu et reverser son contenu dans un saladier. Garder au frais.
Ingrédients pour la pâte sablée
250 g de farine
125 g de sucre semoule
1 oeuf
100 g de beurre
1 pincée de sel
Dans un récipient, délayez l'œuf avec le sucre en poudre et la pincée de sel.
Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du récipient, puis le beurre fondu en pommade
Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez et mettre 20 mn au frais
Étalez la au rouleau.
Préchauffez le four à 180°c (th.6). Découpez un disque de papier sulfurisé de même diamètre que le moule et posez le dans le fond de tarte. Recouvrez-le de légume secs (haricots, lentilles...). Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes.
Sortez la tarte du four retirez les légumes secs et le papier sulfurisé et laissez refroidir.
Etalez la crème en couche régulière dans le fond de tarte
Disposez les fraises en cercles concentriques.
Décorez avec de la chantilly que vous préparerez avec 15 cl de crème fleurette entière.
Pour réaliser le décor j'ai fait fondre de l'isomalt auquel j'ai rajouté un peu de colorant rouge framboise en poudre
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Belle journée
Un café gourmand vous attend.......
Au programme
panacotta à la violette
financier pistache framboises
biscuit chocolat( ce biscuit fera l'objet d'un autre post)
Si cela vous tente, je vous attends entre 15 et 17 heures.....................
Je consacrerais à ce biscuit, un autre billet, rien que pour lui.... A suivre très bientôt...
Temps de préparation des financiers: 10 mn Cuisson: 15 à 20 mn
Pour 48 financiers:
3 blancs d'oeufs
150g de sucre glace
15og de beurre allégé 41% M.G
75g de poudre d'amandes
60g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de pâte à pistache
48 framboises surgelés
Allumer le four à 180°c
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes avec un fouet.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs d'oeufs avec le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux (pas ferme)
Incorporer les à la préparation dans le saladier.
Fondre le beurre au micro- ondes et le verser encore chaud dans le saladier, remuer bien afin d'obtenir une pâte homogène.
Ajouter la pâte à pistache
Remplir les empreintes du moule ( muffins, tartelettes...)
Déposer une framboise sur chaque financier.
Enfourner pendant 15 à 20 min.
Laisser refroidir avant de déguster !
Temps de préparation de la panacotta: 10 mn Cuisson: 3 mn Réfrigération: 3 heures
Cette recette est sponsorisée par SAVEURS SUBTILES pour la pâte à pistache.
CUISINE ADDICT pour la poudre d'amandes.
Recette panacotta violette
Ingrédients pour 4 personnes
450 ml de crème fleurette
3 cuillères à soupe de sucre
Arôme violette
1 pointe de couteau de Colorant violet en poudre
Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Chauffez dans une casserole la crème et le sucre
Portez à ébullition et laissez frémir quelques minutes.
Hors du feu, ajoutez l'arôme de violette et la gélatine essorée.
Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute complètement.
Ajoutez le colorant violet et mélangez bien.
Laissez refroidir et versez dans de petits moules ou des verrines en faisant prendre plusieurs heures au réfrigérateur.
Si vous n'aimez pas la violette, prenez un autre parfum.
Pour la déco de l'ardoise, je me suis servi d'un pochoir et de sucre glace.
Cette recette est sponsorisée par
CULIN'AIDE pour colorant en poudre violet et parfum violette
Avant de partir
Un petit vote pour ma recette de pannacotta petits pois, me ferait grand plaisir
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Belle journée
Nancy et la météo...Merci pour votre amitié, je suis touchée...
Je reçois ce matin de nombreux témoignages d'amitié concernant ce qui s'est passé cette nuit sur Nancy.
Un orage si fort que franchement, hier soir, nous avons craint le pire.
Par chance, nous, personnellement, nous ne sommes pas touchés mais, beaucoup de désolation autour de nous.........
Je me devais de vous rassurer .......
Merci pour votre amitié.
Maintenant, il me faut voir si des amis proches sont éprouvés dans les communes avoisinantes
Voir article du net:http://www.lefigaro.fr/actualite-france/2012/05/22/01016-20120522DIMFIG00378-paysage-de-desolation-a-nancy-apres-les-violents-orages.php
Il est tombé en moins d'une heure l'équivalent de trois semaines de pluies cette nuit à Nancy. Certains quartiers ont été submergés par un à deux mètres d'eau. Le maire a demandé la reconnaissance de l'état de catastrophe naturelle.