Une recette pour un concours de photo......
J'ai choisi cette recette que je vous ai déjà présenté, mais je la trouve chouette pour ce concours....
Pour voir les autres photos du billet c'est là
Mousse au chocolat à la lavande
Ingrédients pour une dizaine de crêpes dentelle à la lavande
20 gr de beurre mou
20 gr de sucre roux
20 gr de sucre blanc
20 gr de farine
2 cuillères à café d'arôme de lavande
colorant en poudre violet
Faire chauffer le four à 180°
Mélangez les sucres au beurre mou.
Ajoutez l'arôme liquide en plusieurs fois. Bien mélanger
Ajoutez la farine
Formez vos petites tuiles sur une toile Silpat ou sur du papier sulfurisé.
Appuyez bien avec le dos d'une cuillère afin de faire des tuiles très fines.
Enfournez environ 6 à 7 minutes.
Déposez les tuiles encore chaudes sur le rouleau à patisserie afin de leur donner une forme de tuile.
Laissez refroidir et décollez délicatement.
Ingrédients pour la mousse au chocolat onctueuse
170g de chocolat noir
8cl de lait entier
1 jaune d'oeuf
4 blancs d'oeufs
20g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'arôme de lavande
Concasser le chocolat en petits morceaux.
Faire bouillir le lait. Hors du feu, ajouter le chocolat amer concassés et remuer à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Ajouter le jaune d'oeuf et l'arôme de lavande.
Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. A mi-parcours, ajouter progressivement le sucre tout en continuant de battre au fouet.
Ajouter un quart des blancs au mélange chocolaté en battant vivement pour rendre le mélange souple puis ajouter le reste des blancs très délicatement et doucement pour ne pas les casser.
Verser la préparation dans saladier ou dans des verrines individuelles.
Disposer au réfrigérateur minimum 1h, et dégustez
Comme vous le voyez j'ai tenté 2 présentations, soit en verrines, soit en quenelles sur assiettes et toujours accompagné d'une tuile à la lavande
Du dimanche 5 février au mardi 28 février minuit - Résultats le dimanche 4 mars.
Comment participer ?
1°/ Prendre une photo et une seule, d'une gourmandise sucrée que vous aurez réalisée vous même: un dessert, un goûter, un bonbon,... et l'accompagner de sa recette.
2°/ La publier sur votre blog avant le mardi 28 février minuit avec un lien dans votre article vers http://legitimegourmandise.com.
Vous pouvez publier une ancienne recette sous réserve de la faire remonter.
Commentaires sur Une recette pour un concours de photo......
bizzzzzzzzzzzzzz
Bonne chance ma douce Nicole.
Pleins de gros gros bisous,ainsi qu'à Gypsie.
Ton petit coquelicot
Bonne chance !
Bises
Pascale
Bonne chance à toi
Bisous bisoussssssss
bisousssssssss
Tes photos sont toujours magnifiques et mettent bien en valeur ce que tu as préparé !
Bisous
Bis
Bisous ma petite Nicole ,bonne soirée..
très bon choix de la photo,je croise les doigts et espère que cela va payer une fois de plus.....Alors ma douce tous mes voeux t'accompagnent et bonne chance pour ce concours
bonne nuit,bisous bisous
la ptite vosgienne
Bisous
Mariethé
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